El sector gastronómico se prepara para el fin de semana largo de octubre | Promociones, adaptación de precios y hábitos de consumo
En diálogo con Radio Noticias, el comerciante y titular del emblemático restaurante La Gran Familia de San Bernardo, Carlos Díaz, compartió sus perspectivas de cara al fin de semana largo del 12 de octubre y la antesala de la temporada estival. Díaz señaló que el feriado de octubre representa el tradicional «termómetro» para evaluar la afluencia de turistas y el comportamiento del gasto promedio en el destino.
El empresario gastronómico destacó las estrategias que adopta el sector ante el contexto económico actual, combinando platos del día, promociones y facilidades de pago para mantener accesible el servicio sin descuidar la calidad. Asimismo, subrayó los cambios en los hábitos de consumo de los últimos años y el impacto decisivo de las redes sociales al momento de elegir dónde comer, remarcando los 30 años de trayectoria de su comercio adaptándose a los vaivenes de la economía regional.
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