Esta vez ya no quedan dudas. La tradicional Gran Paella de la Amistad no se realizará durante la 45ª Fiesta Nacional de la Diversidad Cultural de Villa Gesell. COTEL comunicó que no puede asumir su organización y ninguna de las instituciones consultadas aceptó hacerse cargo. Ahora el Municipio intenta mantener viva la tradición con una propuesta diferente: el “Camino de la Paella”.
Era una de esas imágenes que prácticamente explicaban por sí solas la fiesta de octubre en Villa Gesell: una paellera gigante, cientos de kilos de ingredientes, cocineros trabajando alrededor y vecinos y turistas esperando su porción.
Este año esa postal no estará.
Después de varios días de versiones e incertidumbre, quedó confirmado que COTEL no realizará la Gran Paella de la Amistad. Según explicó oficialmente la Secretaría de Turismo geselina, la cooperativa comunicó que no estaba en condiciones de asumir nuevamente la organización.
El problema principal pasa por los costos. Días atrás, el presidente de COTEL, Antonio Roncoroni, había señalado que sostener el evento se había vuelto demasiado oneroso. Según la información publicada por El Mensajero, el costo estimado de la paella rondaría actualmente los 50 millones de pesos.
Buscaron quién la hiciera, pero nadie tomó la posta
Con COTEL afuera, el Municipio intentó encontrar una alternativa.
El secretario de Turismo, Cultura, Educación y Deporte, Emiliano Felice, explicó que se realizaron consultas con distintas instituciones intermedias para saber si alguna podía hacerse cargo de organizar el evento.
La respuesta finalmente fue negativa.
Ninguna de las entidades consultadas pudo asumir este año la realización de la paella, según confirmó oficialmente el Municipio.
Así, la edición número 45 de la Fiesta Nacional de la Diversidad Cultural tendrá una ausencia importante: no habrá una gran paella central como ocurrió tradicionalmente.
Del paellón gigante al “Camino de la Paella”
Pero Gesell decidió no resignar completamente uno de los sabores característicos de su fiesta.
Turismo puso en marcha el “Camino de la Paella”, una convocatoria para que restaurantes de la ciudad incorporen el plato a sus cartas durante el domingo de la celebración.
Los establecimientos que se inscriban aparecerán en una guía y un mapa oficial, de manera que vecinos y turistas puedan recorrer diferentes restaurantes y elegir dónde comerla. La inscripción para los gastronómicos ya está abierta.
La idea cambia completamente el formato: en lugar de una enorme paella concentrando al público en un solo lugar, habrá distintas paellas distribuidas por los restaurantes de Villa Gesell.
Además de mantener la tradición gastronómica, la propuesta busca generar movimiento directamente dentro de los establecimientos locales durante uno de los fines de semana turísticos más importantes del calendario geselino.
Una fiesta que deberá acostumbrarse a una ausencia
La Gran Paella no era simplemente otro plato dentro del programa. El año pasado formó parte oficialmente de la 44ª edición y se realizó en el Polideportivo Municipal, como uno de los acontecimientos gastronómicos centrales de la celebración.
Por eso su ausencia seguramente se notará.
La 45ª Fiesta Nacional de la Diversidad Cultural seguirá adelante con desfile, gastronomía, instituciones y espectáculos. Incluso ya está confirmado que Axel será el show central del domingo 11 de octubre a las 21.30 en Plaza Primera Junta, con entrada gratuita.
Pero este año habrá que acostumbrarse a una imagen diferente.
La paella no desaparece de Gesell. Lo que desaparece, al menos por este año, es aquella enorme paellera que terminó convirtiéndose en uno de los símbolos de la Fiesta de la Diversidad.
